DescubreNuestros Vinos

El principal objetivo para esta bodega es elaborar vinos de calidad, para ello se emplea un trabajo tradicional en los viñedos y las más modernas tecnologías en la fase de elaboración.

2020Black Edition Lias

  • Notas de cataLimpio y brillante, de color amarillo pálido con destellos oliváceos. Fino y elegante, notas de frutas y herbales (acerola, ciruela reina, sauco,boj,carambola) y sutiles minerales (silex, cuarzo). La boca es un estallido de afilada frescura, borboteo de un manantial manando, envolvente, muy persistente de sabor mineral.
  • FermentaciónEn Inox con control de temperatura (15-16º C).
  • MaridajesPor definir

2020Finca A Coronela

  • Notas de cataLimpio, brillante de color rojo purpura con reflejos violáceos. Notas de fruta roja de frambuesa, mora y ciruela con ligero tostado de la madera, muy frutal. Es fresco, amplio con muy buena acidez.
  • FermentaciónEn Inox con control de temperatura (25º C). Envejecimiento de tres a cuatro meses Barrica Roble Francés
  • MaridajesPor definir

2020Cepado Godello

  • Notas de cataColor amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aspecto limpísimo y brillante. Aromas primarios de intensidad media, que recuerdan a la uva recién cortada. Aromas secundarios dulzones sobre fondo herbáceo de hinojo. Notas de pastelería, dulce y bollería.
  • FermentaciónEn Inox con control de temperatura (16-17º C).
  • MaridajesPor definir

2020Cepado Mencía

  • Notas de cataRojo grana con reflejos violáceos. Aromas primarios en nariz con sensación terrosa, aromas secundarios limpios con sensación a fruta negra madura. En boca es graso, cárnico y muy pontente. Sabores de mora y arándanos, cuerpo y estructura que perduran. Tanicidad muy notoria en el labio inferior.
  • FermentaciónEn Inox con control de temperatura (25º C).
  • MaridajesPor definir

Adega O CepadoEl Viñedo

Situados al oriente Orensano e integrados en la denominación de origen Valdeorras.

Adega O Cepado cuenta con viñedos de suelos arcillosos , pizarrosos y calizos. Estos suelos crean las mejores condiciones posibles para elaborar vinos de primer nivel.

Presentación de lasVariedades de uvas

Godello

La Godello es una variedad de uva blanca de vino que crece en el noroeste de España, sobre todo en Galicia.

Mencía

Mencía es el nombre de una variedad o casta de uva tinta introducida y cultivada principalmente en el noroeste de la península ibérica desde la época de la Antigua Roma.

Garnacha Tintorera Centenaria

La garnacha tintorera o tintorera es un tipo único y especial de uva, autóctona de Alicante, que posee una pulpa coloreada y de una intensidad colorante superior al resto de variedades a causa de la gran cantidad de polifenoles que se encuentran agrupados en el interior de la pulpa, y no solamente en la piel

La FamiliaDetrás del vino

Tras toda una vida dedicada al trabajo y cuidado de los viñedos, en el año 2008 nace nuestra Adega O Cepado, una bodega familiar situada en Rubiá, en el oriente orensano. Integrada en la denominación de origen Valdeorras.

Amor y respeto
por la naturaleza de generación en generación Diego Fernández Prada

Gusto y experienciaVisítanos

Ubicados en el municipio de Rubiá de Valdeorras. Nuestro entorno y nuestra gastronomía ofrece una experiencia incomparable e inolvidable.

Para visitarnos, llámenos al número 686 611 589

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